随着天气转凉,年末从耶诞节、跨年开始有各种交际应酬活动,不论是与三五好友相聚享用圣诞大餐,还是公司的年度聚餐,与客户交际应酬,亲戚间的家族活动,都让人吃进了各种大鱼大肉、精緻糕点,即使不喝酒,各种奶茶、调味饮品与咖啡也让人无形中喝进了大量糖分,高油、高盐、高糖,对肝脏造成了沉重的负担,这时,不妨透过简单的坚果救救急,保护肝脏预防宿醉!
睡不好、大鱼大肉 都容易伤肝
总是觉得疲劳,怎幺睡都睡不饱,食慾不振、想吐,头髮和皮肤乾燥、眼睛眼白的部分泛黄、腹胀、手掌变红等等,都是肝机能下降的常见徵兆,除了肝药广告常出现的饮酒过量之外,现代人压力过大、睡眠不足等等,也都容易伤肝,此外,肝脏的一大功能是解毒,因此我们吃多了精緻的加工食物、暴饮暴食,都会造成肝脏的负担。
分解酒精易伤肝 适度食用坚果可救急
而许多公司、家族聚会或是跑客户时,都习惯以酒代茶,喝酒联繫情谊,然而分解酒精时,会产生有毒物质乙醛,使肝细胞内的粒线体机能低下。更不用说宿醉时常常会产生的噁心、头痛,常常让人隔天有气无力。
日本庆应大学研究,坚果可促进肝脏活动,预防宿醉!杏仁果当中含有菸硷酸和维生素E,维生素E能够避免活性氧伤害肝脏,菸硷酸能帮助分解酒精当中含有的乙醛,杏仁果含有的油脂能够在肠胃形成黏膜,喝酒应酬前30分钟吃杏仁果,是最佳时机。
坚果富含优良脂肪酸 有助于平衡女性荷尔蒙
除了护肝之外,坚果也对于女性十分有益,有助于平衡贺尔蒙。日本皮肤科医师相马孝光表示,杏仁果等坚果类富含维生素E与Omega3系的脂肪酸,能帮助分泌荷尔蒙的脑下垂体和卵巢维持正常机能。此外维生素E也是女性荷尔蒙黄体素的材料,尤其在女性荷尔蒙开始减少的更年期积极摄取,有助于缓和更年期症状。